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Lokeren - Belgique

Aerts Speculaas

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Résumé de la référence

Pays

Belgique

Ville

Lokeren

Année d'installation

2014

Installateur

Stefan Caeldries Elektro BVBA

https://www.caeldries-elektro.be/
Tél : +32 (0) 476 26 63 37
Leestraat 47
9112 Sinaai - Sint-Niklaas
Belgique

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Projet

Fondée en 1913, Aerts Speculaas était une boulangerie familiale située à Sombeke en région flamande. Peu à peu, l’établissement s’est spécialisé dans la confection artisanale de spéculoos, qui sont devenus leur produit phare.

Depuis lors, la demande n’a cessé de grandir. En 2013, suite à une reconnaissance en tant que produit régional par les institutions flamandes, il a été décidé de déplacer la production dans un nouveau bâtiment de 500 m² pour répondre à la demande devenue trop importante pour une petite structure. Il a alors été décidé que ce bâtiment situé à Lokeren serait équipé d’un système domotique afin d’en optimiser le rendement. Idéal pour les structures de petites et moyennes entreprises, le système Domintell s’est très vite imposé comme le choix de référence.

Solutions

En effet, le bâtiment a été rendu intelligent avec des configurations adaptées, tout en gardant une simplicité d’utilisation sans pareil. Le fonctionnement du nouveau four industriel et des machines à emballer sont gérés automatiquement selon des programmations définies par les gérants. De plus, l’éclairage de l’ensemble du site est contrôlé par la domotique de façon à en maîtriser les consommation.

Témoignage

Avec cette demande devenue écrasante, nous avons dû repenser notre manière de travailler. Cela passait de fait par une production beaucoup plus importante, pour laquelle le système Domintell est une aide précieuse. Il permet d’optimiser le rendment de notre production et de rendre le bâtiment autonome et donc intelligent dans ses consommations. Nous avons ainsi pu remplir nos objectifs en termes de production tout en préservant nos valeurs d’entreprise familiale et artisanale.〞

La famille Aerts

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